Castillo de Molina Late Harvest

Elegante Chileense dessertwijn met honingzoete aroma’s en frisse balans

Land: Chili
Regio: Central Valley
Druivenrassen: Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Gris, Viognier
Wijnsoort: Dessertwijn (zoet wit)
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 500 ml
Serveertemperatuur: 8–10°C

De Castillo de Molina Reserva Late Harvest is een verfijnde dessertwijn uit Chili met een rijke en aromatische stijl. Deze bijzondere wijn is gemaakt van een blend van Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Sauvignon Gris en Viognier, wat zorgt voor een complexe geur en smaak.

In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. In de geur komen florale aroma’s naar voren van rozen en jasmijn, gecombineerd met zoete tonen van rijpe papaja en gedroogde perziken. Subtiele hints van honing en karamel geven extra diepgang. In de mond is de wijn zacht en romig met een mooie balans tussen zoetheid en frisse zuren. De afdronk is lang, elegant en verfijnd.

Sommelier tip van Kirsten

Serveer deze Late Harvest licht gekoeld en combineer hem met een romig dessert of blauwe kaas. Ook heerlijk als afsluiter van een diner.

Herkomst en wijnhuis

De Castillo de Molina Reserva Late Harvest wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Castillo de Molina, onderdeel van het Chileense wijnhuis San Pedro. De druiven worden met de hand geoogst uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de valleien van Elqui, Leyda, Maipo en Curicó.

Deze regio’s staan bekend om hun warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een optimale rijping van aromatische druivenrassen en een intense smaakontwikkeling. Dankzij moderne technieken en respect voor traditie ontstaan wijnen met finesse en karakter.