Krachtige en complexe Amarone met gedroogde druiven en rijke diepgang

Land: Italië
Regio: Veneto
Classificatie: DOCG
Druivenras: Corvina, Corvinone, Rondinella
Wijnsoort: Rode wijn
Alcoholpercentage: 13.5%
Inhoud: 750 ml
Serveertemperatuur: 16–18°C

De Aristocratico Amarone della Valpolicella DOCG is een indrukwekkende rode wijn uit het noorden van Italië. Deze Amarone wordt gemaakt volgens de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven eerst worden ingedroogd voordat ze worden vergist. Dit zorgt voor een uitzonderlijk geconcentreerde wijn met veel diepgang, kracht en complexiteit.

De wijn heeft een diep robijnrode kleur. In de geur komen intense aroma’s naar voren van kersenjam, rozijnen, pruimen, tabak en warme specerijen. In de mond is de wijn vol en rijk met zachte tannines en een lange, gelaagde afdronk waarin rijp fruit en kruidigheid mooi samenkomen.

Sommelier tip van Kirsten

Decanteer deze Amarone minimaal 1 uur voor het serveren. Zo komen de rijke aroma’s van gedroogd fruit en kruiden volledig tot hun recht.

Herkomst & Wijnhuis

De Aristocratico Amarone della Valpolicella DOCG komt uit de Valpolicella-regio in Veneto, Noord-Italië. Dit gebied staat bekend om zijn heuvelachtige landschap en ideale omstandigheden voor krachtige rode wijnen.

De wijn wordt gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella druiven. Na de oogst worden de druiven ingedroogd volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor verliezen ze water en worden aroma’s en suikers geconcentreerd. Vervolgens ondergaat de wijn een lange vergisting en rijpt hij 24 maanden op eikenhout, wat zorgt voor extra complexiteit en structuur.